暮らしに活かす プロのスゴワザ!

その道のプロたちのテクニックを知れば、毎日が楽しく、しかもおトクに暮らせます!!

関連記事

生ごみ

生ゴミの臭いをシャットアウトするコツ

消臭剤メーカーが教える 生ゴミの臭いをシャットアウトするコツ 生ゴミの嫌な臭いは「腐敗」が原因で生じます。 腐敗を起こりにくくするには、水分と空気を減らすのが近道です。 生ゴミの水分をよく切り、二重に …

玉ねぎ しみない

目に沁みないタマネギの切り方

定食屋さんに聞く タマネギを切るときに涙を流さないで切る方法 なぜ、タマネギを切ると涙が出るかというと、タマネギに含まれる硫化アリルと呼ばれる成分が原因です。 この硫化アリルが気化して空気中に発散され …

パスタを上手にゆでるコツ

パスタを上手にゆでるコツ

イタリアンレストランのシェフに聞く パスタを上手にゆでるコツ アルデンテという言葉をご存じですか? イタリア語で「歯応えのある」という意味で、パスタの理想的なゆで上がりの状態を表す言葉です。 スパゲテ …

てんぷらを揚げる

天ぷらをカラッと揚げるポイント

天ぷら専門店が教える 天ぷらをカラッと揚げるポイント 世界でも注目を集める代表的な日本料理の天ぷら。 素材の美味しさはもちろんですが、なんと言ってもサクッとした食感が美味しさの決め手ですね。 でも、カ …

やわらかパン

かたくなったパンやチーズを復活させる方法

パン屋さんに聞く かたくなったパンやチーズを復活させる方法 パンやチーズは、一度開封してそのまま放置しておくと、どんどんかたくなってしまいます。 捨てるには忍びないし、なんとか復活させる方法はないもの …