料理編 長持ちさせる野菜の保存方法
八百屋さんに聞く
野菜をムダにしない新鮮保存法
冷蔵庫の隅でしなびた野菜を発見してがっかり。。
なんてことにならないように、野菜を長持ちさせる方法を覚えておきましょう。
野菜は水分が失われないようにすることがポイントですが、...
コツ
料理編 
料理編 ハンバーグの中まで火を通すコツ
洋食屋さんに聞く
ハンバーグの中まで火を通すコツ
家でハンバーグを作ると、外側は焼きすぎでカリカリ、でも中は赤身が残って生焼け、なんてこと、ありませんか？
オーブンで中まで火を通すというやリ方もありますが、フライパンだけを使っ...
料理編 パスタを上手にゆでるコツ
イタリアンレストランのシェフに聞く
パスタを上手にゆでるコツ
アルデンテという言葉をご存じですか?
イタリア語で「歯応えのある」という意味で、パスタの理想的なゆで上がりの状態を表す言葉です。
スパゲティなら麺を完全にゆで...
ピンチ克服術 船酔いしないコツ
猟師にきく
船酔いしないためのちょっとしたコツ
船酔いほどツライものはない。乗り物酔いのなかでも、波による揺れによって平衡感覚が狂って起こるめまいや吐き気は･胃がひっくﾘ返るような気持ち悪さ。
なのに、漁師が常にケロリとしてい...
人付き合い編 「場の空気」の読み方を良くするコツ
卜ップ営業マンに聞く「場の空気」の読み方を良くするコツ
一時期流行したのがＫＹ（空気が読めない）という言葉。そもそも場の空気を読むというのは、端的にいえば相手をよく知ること。全体の雰囲気を把握し自らの役割を考えて行動することは、商談や...
人付き合い編 字がうまく見える書き方のコツ
ペン字教室の先生に聞いた字がうまく見える書き方のコツ
携帯メールやパソコン全盛の時代ではあるけれど、ペン字や書道などの習い事人気は高い。というのも年賀状に暑中見舞い、手紙の宛名や各種文書など、直筆で文字を書かねばならない局面は意外と...
人付き合い編 合コンを成功させるちょっとしたコツ
合コン大好き人間に学ぶ合コンを成功させるちょっとしたコツ 婚活ブームの昨今だが、その前の出会いの場としてまだまだ人気なのが「合コン」だ。合コンで多くの結果を出してきた合コン大好き人間によれば、知り合った女のコにはすべて「今度、合コンしな...