料理編 パスタを上手にゆでるコツ イタリアンレストランのシェフに聞く パスタを上手にゆでるコツ アルデンテという言葉をご存じですか? イタリア語で「歯応えのある」という意味で、パスタの理想的なゆで上がりの状態を表す言葉です。 スパゲティなら麺を完全にゆで... 2018.07.13 料理編