料理編 目に沁みないタマネギの切り方 定食屋さんに聞く タマネギを切るときに涙を流さないで切る方法 なぜ、タマネギを切ると涙が出るかというと、タマネギに含まれる硫化アリルと呼ばれる成分が原因です。 この硫化アリルが気化して空気中に発散され、目や鼻の粘膜を刺激して涙... 2018.10.06 料理編