暮らしに活かす プロのスゴワザ!

その道のプロたちのテクニックを知れば、毎日が楽しく、しかもおトクに暮らせます!!

料理編

かたくなったパンやチーズを復活させる方法

投稿日:2018年9月10日 更新日:

やわらかパン

パン屋さんに聞く
かたくなったパンやチーズを復活させる方法

パンやチーズは、一度開封してそのまま放置しておくと、どんどんかたくなってしまいます。
捨てるには忍びないし、なんとか復活させる方法はないものでしょうか?

パンの場合はまず、水分を補ってあげることで解決します。
食パンなら、フライパンにかたくなったパンと水を少々入れ、ふたをしてしばらく温めると、もとのようなふんわりとした食パンになります。

フランスパンなら、買ってきたときの紙袋にフランスパンを入れて口をとじ、外側から水を吹き付ける。それを袋のまま電子レンジに入れてチンするだけで、皮はパリッ、中はフワッとよみがえります。

チーズの場合は、密閉容器を用意して、そこにチーズとチーズが隠れるくらいの牛乳を入れる。そのまま1時間ほど置いておくと、柔らかいチーズに戻ります。

牛乳の代わりにウイスキーかワインをふりかけて、密閉容器で1日置くという方法もあります。

復活させる方法を知っておけば、パンもチーズもより美味しく楽しめますね。

-料理編
-, , , , , , ,

執筆者:

関連記事

パスタを上手にゆでるコツ

パスタを上手にゆでるコツ

イタリアンレストランのシェフに聞く パスタを上手にゆでるコツ アルデンテという言葉をご存じですか? イタリア語で「歯応えのある」という意味で、パスタの理想的なゆで上がりの状態を表す言葉です。 スパゲテ …

牛肉を柔らかく

安い牛肉をやわらかく焼く方法

料理研究家が教える 安い輸入牛肉をやわらかく焼く方法 ステーキにするなら、霜降りのとろけるような牛肉があればいうことなしですね。 しかし、霜降りの国産牛は値段が高く、どうしても安い輸入牛肉で我慢となり …

新鮮な魚介類

新鮮な魚介類の見分け方

魚屋さんに聞く 新鮮な魚介類の見分け方 生はもちろん、焼いたり、煮たり、さまざまな食べ方が楽しめる魚介類。最近ではシーフードと言った方がオシャレでしょうかね。 旬によっておいしさも違ってきますが、普段 …

ハンバーグの焼き方

ハンバーグの中まで火を通すコツ

洋食屋さんに聞く ハンバーグの中まで火を通すコツ 家でハンバーグを作ると、外側は焼きすぎでカリカリ、でも中は赤身が残って生焼け、なんてこと、ありませんか? オーブンで中まで火を通すというやリ方もありま …

ワインの抜栓

ワインのコルク栓をスマートに抜く方法

ソムリエに聞く ワインのかっこいい抜栓テクニック ワイン通を気取って、彼女の前でかっこよく栓を抜こうと思ったらコルクがちぎれてしまった!  そんな恥ずかしい思いをしないように、スマートな抜栓の仕方を覚 …