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料理編

おいしいウイスキーの水割りを作る基本

投稿日:2018年8月13日 更新日:

ウイスキーの水割り

バーテンダーに学ぶ
おいしいウイスキーの水割りを作る基本

バーでひとり静かにウイスキーの水割りを飲む。
そのシチュエーションだけでお酒も美味しく感じてしまいそうですが、実際に家で飲む水割りより、バーで飲む水割りの方が格段においしいのはなぜでしょうか?

もちろん店の雰囲気もあるでしょうが、やっぱりバーの水割りがおいしくなるポイントがちゃんとあるんです。

まず、水はミネラルウォーター氷は角のないものを使用します。
なぜ丸い氷がいいのかというと、ウイスキーは水で薄まると香りが失われてしまいます。氷は角から溶けやすいので、なるべく角のない氷を使う、というわけです。

その氷をグラスにたっぷリ入れ、ウイスキーを注ぎます。
ここで水を足さずにかき混ぜて冷やします。
さらに氷を足してから、ミネラルウォーターを注ぎ、3回程度軽くまぜて出来上がり。

ちなみに、おいしい水割りの基本的な割合は、ウイスキー1に対してミネラルウォーターが2~2.5といわれています。

お部屋の雰囲気を良くすれば、これで自宅でもバー気分?

 

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